Evde Waffle Nasıl Yapılır?
malzemeler
2 tane orta boy yumurta
1,25 (1+1/4) su bardağı (evet tam olarak bu kadar :) ) süt
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 dolu dolu yemek kaçığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz (ama bu dolu dolu olmasın silme diyorlar ya öyle olsun)
1 paket vanilya (şimdi ben genellikle dr oetker kullanıyorum onuda tavsiye ediyorum buram buram o kokuyu alabilirsiniz)
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
yapılışı
şimdi ilk olarak 2 tane temiz kap bulun. bir tanesinin içine yumurtanın beyazlarını koyun bir tanesinin içine de sarılarını koyun. akını koyduğunuz kaba vanilyayı ekleyip kar gibi olana kadar çırpın böyle, görüntüsü kar gibi ya da parfe gibi olacak. sarısına da 1 yemek kaşığı toz şekeri koyup karıştırın. onun bir kıvamı yok ama homojen dağılmalı şeker. neyse sonra o kar gibi olan yumurtaya sütü ve sıvı yağı katın, yavaş yavaş kaşıkla karıştırın. mümkünse tahta kaşıkla, neden yavaş karıştırıyoruz çünkü çok fazla sönmemesi lazım. sonra bunun içine kabartma tozu ve tuzu da katın, biraz da öyle karıştırın ama bu karışım da homojen olsun.
sonra unu yavaş yavaş (ben unu çelik eleğe koyup eleyerek ekliyorum mesela) bu karışıma ekleyip mikserin düşük devriyle karıştırın. şimciiiik sonraki yapacağınız hamle o diğer kaptaki sarı karışımı da bu karışıma ekleyip yine düşük devirde çırparak karıştırmak.
sonra waffle makinenizin ya da benim yaptığım gibi kocamaaan krep tavanızın dibini bolca yağlayıp (mümkünse margarinle) krep gibi karışımları döke döke pişirmek. işte waffle hamurunuz, tabanınız ya da krebiniz ne derseniz, o şey hazır.
ben içine sarelle fındık kreması, nutella sürüp üzerine meyve olarak muz, çilek, kivi koydum çerez olarak da çekilmiş fındık, ceviz, badem koydum.
afiyet olsun.