Filtre Kahve Makinesine İhtiyaç Duymadan Filtre Kahve Hazırlayabilme Rehberi
her ortamda rahatlıkla filtre kahve hazırlayabilmen için sana gerekli olanlar
- kaliteli ve taze kahve (kavrulmuş çekirdek olarak al tabii, öğütülmüşü ilk gün hariç bir işe yaramaz, ayrıca 15 günden daha yaşlı olmasın çekirdek)
- kahve filtresi, anlatacağım yöntem için kağıt olan filtrelerden, onu da her yerde satıyorlar
- kahve ölçü kaşığı (opsiyonel)
- bu durumda el değirmeni daha uygun olacaktır, sözen marka olanı tavsiye ederim, git eminönü'nde yerlerini bulup al
- bir filtre konisi, bunu türkiyede biraz zor bulursun, bulamazsan metal bir huni al, alamazsan kalın tel al evde kendin yap. ben birkaç çeşit birden yaptım çok güzel oldu.
- kaynamış ve 20-30 saniye beklemiş sıcak su
- 1 fincan yada kupa, bir içimlikten daha fazla yapılacaksa 1 adet termos
yapılışı
- filtre konisi, huni yada kendi yaptığın koninin içine filtre kağıdını koy ve musluğu aç ağzına kadar su doldur, kağıt iyice ıslansın, suyu boşalt.
- değirmenin altındaki ayar vidasını komple çıkar çocuğum, ardından tekrar tak, elinle sıkılaştır yalnız çok sıkma, zorlamadan döndüremeyecek kadar sıkılansa yeterli.
- kahve ölçü kaşığı ile 2 kaşık (120 ml su için 1 kaşık olacak şekilde, burada kupa oldugunu varsayıyoruz o yüzden 2 kaşık) çekirdek kahveyi el değirmeninin haznesine koy ve tamamı bitene kadar öğüt.
- içinde ıslatılmış filtre kağıdı olan filtre konisini bardağın üstüne koy, içine de öğüttüğün kahveyi koy
- sıcak su ile önce öğütülmüş kahvenin tamamını azıcık ıslat ve suyun tamamının fincana akmasını bekle. ardından dairesel hareketlerle suyu dökerek kahveni filtre et.
- iç çocuğum onu da benden bekleme.
toplam maliyet: 1 sefere mahsus 45 lira (değirmen, kağıt filtre, metal huni, kahve kaşığı) artı kahve parası.
dipçik not: bu anlatımdaki filtre ve koni çıkarılıp, yerine 1 adet french press kullanılarak french press ile de kahve yapmak mümkündür ancak telveli olacaktır ve o kahve filtre kahve değildir.