Guinness Biraların İçinde Neden Küçük Bir Top Bulunur?
guiness... kutulanmış halinde içinde gaz tüpü topu bulunan içecek.
şimdi efendim, bu guinness normal biralardan daha az gazlı bir arkadaş olduğundan, köpüğü de köpük değil kremadır. diğer biralar kutulanırken karbondioksit basılır içine. guinness tadı fazla karbondioksitle normal bira gibi gurk burp olacağından daha az karbondioksitli olmak zorundadır. ama bira kutusunun basıncı fıçıdaki gibi fazla olamadığından kutu guinness bardağa dökülünce yeterli köpük oluşmaz.
işte ucunda ufacık bir delikçik olan bu topçik burada önem kazanır. guinness kutulanırken içine ayrıca nitrojen konur. sıvı nitrojen biraya karışınca co2 taşar, e kapalı kutuda taşamayınca, bu topçik'e dolar. karbondioksit topçike dolunca guinness az gazlı kendi tadına kavuşur. kutuyu açtığımızda ise bardağa dökerken, köpük az olmakla beraber bu topçikte toplanmış olan gaz dışarı fısssss eder ve normal köpüğünü kremasını oluşturur guinness'in.