Yulaf Ezmesi mi, Müsli mi, Granola mı: Hangisini Almak Daha Mantıklı?
markette üçü de aynı “sağlıklı kahvaltı” rafında duruyor. paketlerin çoğunda yulaf, lif ve kuru meyve görüldüğü için aralarındaki fark yalnızca lezzetmiş gibi geliyor. oysa aynı miktarı kaseye koyduğumuzda açık bir kazanan çıkıyor.
güncel ürün etiketlerinden 50 gramlık eşit porsiyonlar hazırlayalım. sade yulaf ezmesi 180 kalori, 0,7 gram şeker, 6,5 gram lif ve 7 gram protein içeriyor. kuru meyveli ve fındıklı müsli yaklaşık 184 kalori, 7,2 gram şeker, 4,7 gram lif ve 5,4 gram protein sağlıyor. çikolatalı granolada ise 218 kalori, 9 gram şeker, 3,8 gram lif ve 4,5 gram protein var.
kalori en düşük, protein ve lif en yüksek, şeker açık ara en az: temel kahvaltılık olarak kazanan sade yulaf ezmesi.
fark içerik listesinde ortaya çıkıyor. sade üründe yalnızca yulaf ezmesi var. karşılaştırılan müslide yulafın yanına kuru üzüm, incir, kayısı ve fındık eklenmiş. ilave şeker bulunmuyor fakat kuru meyveler toplam şeker miktarını yükseltiyor; ayrıca paketteki yulaf oranı azaldığı için protein ve lif de geriliyor.
granolanın o tatlı ve çıtır hali ise bedavaya gelmiyor. çikolatalı örneğin içinde yüzde 42,8 tam yulafın ardından tam buğday unu, şeker, ayçiçek yağı, çikolata, kurutulmuş glukoz şurubu ve invert şeker şurubu geliyor. granola zehir değil ama sade yulafın daha lezzetli biçimi de değil. besin tablosunda kahvaltılıktan çok tatlı bir atıştırmalığa yaklaşıyor.
karar net
* kilo kontrolü, düşük şeker, yüksek lif veya daha fazla protein istiyorsanız sade yulaf ezmesi alın. 40–50 gram yulafı yoğurt ya da sütle hazırlayıp meyveyi kendiniz ekleyin.
* sade yulafı yiyemiyor, meyve ve kuruyemiş doğramadan hazır bir karışım istiyorsanız müsli alın. içindekiler listesinde yulaftan sonra kuru meyve ve kuruyemiş gelen, ayrıca şeker ya da şurup eklenmemiş ürünü seçin.
* uzun yürüyüş, yoğun fiziksel gün veya küçük hacimde daha fazla enerji istiyorsanız granola alın. granolanın üstünlüğü protein değil; taşınabilir, kalorisi yoğun ve lezzetli olması.
* çıtır bir şey yiyerek tatlı isteğini bastırmak istiyorsanız granolayı yoğurdun üzerine 30–40 gramlık ek malzeme olarak kullanın. kaseyi granolayla doldurmak, “sağlıklı kahvaltı” görüntüsü altında 400–500 kaloriyi bulmayı kolaylaştırıyor.
sade yulaf da düşük kalorili bir yiyecek değil; 100 gramı 360 kalori. üzerine göz kararı bal, fıstık ezmesi, kuruyemiş ve muz eklenirse granoladan kaçarken evde daha kalorilisi hazırlanabilir. yulafın avantajı, ne kadar şeker ve yağ ekleneceğinin tamamen sizin elinizde olması.
her gün yenilecek temel ürün sade yulaf, hazırlıkla uğraşmak istemeyenin seçimi şekersiz müsli, lezzet ve yoğun enerji arayanın seçimi granola. granolanın doğru yeri ağzına kadar dolu bir kase değil, yoğurdun üzerinde birkaç kaşık.
kaynaklar:
https://www.migros.com.tr/…500-g-p-4db752/eti-b-206