Evde Yapabileceğiniz Eğlenceli Bir Deney: Sıcak Buz

şimdi size; bu soğuk kış günlerinde evde, arkadaşlarınızla yapabileceğiniz güzel bir olay anlatacağım. anlatacağım fenomenin ismi sıcak buz; evet, yanlış duymadınız. bu soğuk kış gününde evinizde sıcacık bir buz yapacaksınız.

o zaman hemen olaya malzemelerle girelim. malzeme dedik ama hemen korkmayın; çünkü söyleyeceğim malzemelerin çoğu evinizde bulunuyor diyebilirim. evde bulunmayan malzemeleri de market gibi yerlerden kolayca ulaşabilirsiniz.

malzemeler

* beyaz sirke (bu ürün asetik asit içerir)
* karbonat (sodyum bikarbonat)
* bir tencere (özellikle çelik olması önemlidir ve suyu buharlaştırmak için kullanılacak)
* ısıya dayanıklı bir kap (sodyum asetatı saklamak için)
* buzdolabı (soğutma işlemi için)

adımlar

1- bir tencerede 4 su bardağı sirke ve 4 yemek kaşığı karbonatı birleştirin. fakat karbonatı azar azar ekleyin çünkü asitli bir bileşikle sodyum karbonat tepkime oluşturacağından bir köpürme, karbondioksit gazı salınması ve sodyum asetat çözeltisi meydana gelecektir.eğer bu işlemi hızlı yaparsanız tepkime de hızlı olacağı için oluşan köpürme tencerenizin kenarlarından taşabilir.

2- köpürme işlemi bittiğinde oluşan karışımı tamamen çözülene kadar kadar karıştırın.

3- daha sonra oluşan sodyum asetat çözeltisini orta-kısık ateşte kaynatmaya başlayın. çünkü koyduğumuz sirkenin içinde bolca su bulunur ve bu suyun bir kısmını buharlaştıracağız ki çözelti doygun hale gelsin. burası kritik bir önem arz etmektedir, buharlaşma çok olmamalıdır. bunu anlamanın yolu ise çözeltinin üzerinde bir tabaka oluşacaktır ve bunu gördüğümüzde işlemi hızlıca bitirin.

4- ardından tencere kenarında oluşan kristalleri silin ve sıvıyı bir cam kaba boşaltın.
daha sonra kabı buzdolabında 20-30 dakika kadar bekletin. bu, sodyum asetat çözeltisinin soğuyarak kristalleşme noktasına gelmesini sağlayacaktır.

5- evet, çözeltimiz kıvama gelmiştir.

şimdi de sıcak buzumuz nasıl oluşuyor, ona bakalım

oluşan doygun sodyum asetat çözeltisinde kristalleşme başlatmak için bir parça tohum kristali (yani bir parça sodyum asetat kristali tencere kenarından aldığınız tozlar bu işe yarayabilir) veya parmağınızla hafifçe dokunun. anında kristalleşme başlayacak ve bu kristaller ısı yayacaktır, böylece sıcak buz oluşacaktır. anlayacağınız üzere ismi de oluşan bu ekzotermik reaksiyondan gelmektedir . kristalleşme oldukça hızlı bir şekilde gerçekleşir, bu yüzden sıcak buz elinizde oluşurken rahatça hissetmeye başlayabilirsiniz! ya da hafif hafif dökerek bir dikik oluşturabilirsiniz.

ekstra ipucu:

sıcak buzu tekrar eritmek isterseniz, çözeltinin üzerine ısı uygulayarak kristalleri eritebilirsiniz. ardından, tekrar kristalleşme işlemi yapabilirsiniz.

iyi eğlenceler...

kaynak: 1, ilgili video