Antik Yunan'da Sıvı Altın Denen Zeytinyağının Tarihteki Yeri ve Önemi

Zeytinyağı, çok eskilerden beri fanları bulunan bir gıdaydı.

sıvı altın, homeros tarafından zeytinyağının değerini anlatmak için kullanılan bir ifadedir.

zeytinyağı, bir yemeği bir üst seviyeye taşıma gücüne sahiptir. akdeniz diyetinin temel gıdasıdır ve yemekleri daha lezzetli hale getirir.

zeytinyağının antik çağlardan beri yunan kültürünün önemli bir parçası olduğunu belirtmek önemlidir.

efsaneye göre, bilgelik tanrıçası athena, atina'ya zeytin ağacını hediye olarak vermiştir ve onu akropolis'e dikmiştir. minnettar yunan sakinler, polislerine (şehirlerine) athena (atina) adını vererek tanrıçayı onurlandırmışlardır. ayrıca en büyük tapınakları olan parthenon'u athena'ya adamışlardır.

zeytinin ilk olarak mö 3. binyılda orta doğu'da ya da sahra altı afrika'da ortaya çıktığı ve kutsal sayılan zeytin ağacının daha sonra ege adalarına ve yunanistan'a, buradan da tüm dünyaya yayıldığı düşünülmektedir.

arkeolojik bulgular, minosluların günlük yaşamlarının birçok alanında zeytinyağını kullandıklarını kanıtlıyor: beslenmelerinde, temizleyici olarak, koku ve merhemlerin temeli olarak, ilaç olarak, yiyecekleri korumada, aydınlatmada ve hassas yüzeyleri korumak için.

“sıvı altın”, pithoi adı verilen büyük toprak saklama kaplarında saklanıyordu.

minoslular her ne kadar zeytinyağıyla işe başlamış olsalar da, diğer kültürler ve medeniyetler bu geleneği sürdürdüler. yunanistan'da zeytin ve zeytinyağı yetiştiren ve ticareti yapan diğer kültürler arasında mö 1600-1150 yılları arasında miken medeniyeti de vardı.

"sıvı altın", antik yunan doktorlarının elinde değerli bir ilaçtı. hipokrat, cilt rahatsızlıkları, yaralar ve yanıklar, jinekolojik rahatsızlıklar, kulak enfeksiyonları ve daha birçokları gibi bununla tedavi edilebilecek 60 farklı durumdan bahseder.

zeytin, olimpiyat oyunlarında da önemli bir rol oynuyordu; zeytin çelengi olarak da bilinen yunanca kotinos, antik olimpiyat oyunları'nda kazananlara verilen ödüldü.

hala zeytin üreten en yaşlı zeytin ağacı, girit adasındaki ano vouves köyünde yer almaktadır ve en az 2000 yaşında olduğu tahmin edilmektedir. 2004 atina ve 2008 pekin olimpiyatlarında madalya alanların çelenklerinde bu ağacın dalları kullanılmıştır.