Meyve Suyu ile Meyve Nektarı Arasındaki Fark Nedir?
Markette meyve suyu satın alırken ambalajında yazan meyve nektarı ile meyve suyu sizin için aynı şeyi ifade ediyorsa yanılıyorsunuz. Aslında bu iki şey birbirinden farklı şeyleri ifade ediyor.
meyve suyu dediğimiz şey tamamen meyveden oluşurken meyve nektarı dediğimiz şey için aynı şey söylenemezmiş. meyve suyundaki meyve oranı %100 ama şöyle de bir gerçek var ki her meyve de meyve suyu olmak için uygun değil. mesela vişne, kayısı, şeftali gibi meyveler kıvam/tad gibi sebepler nedeniyle meyve suyu olmaya uygun olmadığı için bunlardan elde edilen meyve suyuna istenilen kıvamı ve tadı tutturmak için su ve belirli bir miktarda şeker ekleniyor. işte bu da meyve nektarı demek oluyor.
kaynak içinse tık tık