TikTok Kahvesi Olarak da Bilinen Dalgona Kahve Nasıl Yapılır?
güney kore’den çıkıp dünyaya yayılan az malzemeli, az eforlu bir kahve dalgona. üzerindeki dondurmaya benzer katı kremamsı görüntüsüyle oldukça içilesi. şimdilerde tiktok gibi platformlarda da meşhur olmuş ama çok şükür tiktok indirmediğim için görmedim, bilmiyorum.
gelgelelim bu görsel şölenin tarifine (tek kişilik)
- bir yemek kaşığı kahve
- bir yemek kaşığı şeker
- bir yemek kaşığı sıcak/soğuk su
- bardağınızın 2/3'ünü dolduracak kadar buzlu/sıcak süt (ben sıcak süt tercih ediyorum)
peki nasıl yapıyoruz?
kahve şeker ve sıcak suyu tel karıştırıcıyla elde ya da mikserle çırpıyoruz. gördüğüm kadarıyla elde çırpanlar sayıca çok fakat elde denerseniz yaklaşık 15 dakikanızı alıyor o katı kıvamı elde etmek. kas ağrısı da cabası. mikserle ise sadece 5 dk.
evet, bir yandan da sütümüzü kaynamadan, hafif fokurtuyu görene kadar cezvemizde ısıttık.
şimdiyse bardağımızın 2/3'üne ısıttığımız sütü döküyoruz (tercihen buzlu, soğuk süt de olabilir tabii ki.) üzerine de çırptığımız, katılaşan kahve karışımımızı güzelce döküp yayıyoruz. süslemek için üzerine bir çimdik kahve de serpiştirebilirsiniz.
ve dalgona kahveniz hazır sevgili kahveseverler.