Ayçiçek Yağlı mı, Zeytinyağlı mı, Suda Ton Balığı mı: Hangisini Almak Daha Mantıklı?
ton balığı alırken karar net: protein alıp kaloriyi düşük tutmak istiyorsanız suda olanı; kutudaki yağı da yemeğe katacak ve lezzet arıyorsanız zeytinyağlıyı seçin. ayçiçek yağlı olanı ise ancak zeytinyağlıdan belirgin biçimde ucuzsa veya zeytinyağının tadını sevmiyorsanız alın. çünkü üç ürünün protein miktarı birbirine yakınken kalori farkı beklenenden çok daha büyük.
aynı markanın güncel etiketlerini 100 gram üzerinden yan yana koyalım
* suda ton balığı: 95 kalori, 0,4 gram yağ, 21,4 gram protein
* ayçiçek yağlı ton balığı: 193 kalori, 10,8 gram yağ, 22,5 gram protein
* zeytinyağlı ton balığı: 212 kalori, 12,4 gram yağ, 23,5 gram protein
zeytinyağlı olan, suda olana göre yalnızca 2,1 gram fazla protein verirken 117 kalori daha getiriyor. ayçiçek yağlıda da 1,1 gramlık protein farkına karşılık 98 kalorilik artış var. yani kalori başına alınan protein hesabında suda ton balığı diğer ikisini açık ara geçiyor.
bu nedenle spor yapan, kilo vermeye çalışan veya ton balığını mayonezli sandviç, makarna ya da yağlı bir salata içinde kullanacak kişinin suda olanı alması daha mantıklı. yemeğe zaten başka bir yağ veya sos girecekse kutunun içindeki yağa da kalori ayırmanın pek anlamı yok. üstelik karşılaştırılan ürünlerde suda olanın tuzu da daha düşük: 100 gramda 1 grama karşılık yağlı çeşitlerde 1,7 gram.
“yağlı olanı alır, yağını iyice süzerim” seçeneği de göründüğü kadar hesaplı değil. üretici besin değerlerini 100 gram ürün üzerinden veriyor; yağ süzüldükten sonra geriye tam olarak kaç kalori kaldığını ayrıca açıklamıyor. görünen yağı dökmek kaloriyi azaltır fakat kutuyu bir anda suda ton balığına çevirdiğini varsaymak doğru olmaz. yağı zaten kullanmayacaksanız baştan suda olanı alıp salataya istediğiniz miktarda zeytinyağı eklemek daha kontrollü bir seçim.
zeytinyağlı ton balığının alınacağı yer de belli: kutuyu açıp doğrudan yiyecekseniz, yağını ekmekle, makarnayla veya salatayla birlikte tüketecekseniz. bu durumda yağ ambalajın gereksiz yükü değil, ürünün sosu sayılır. lezzet önceliğinde zeytinyağlı olanı seçin.
ayçiçek yağlı seçenek ise ortada kalıyor. zeytinyağlıdan 100 gramda yalnızca 19 kalori daha düşük; suda olandan ise yaklaşık iki kat kalorili. fiyatlar birbirine yakınsa zeytinyağlıyı, kalori önemliyse suda olanı alın. ayçiçek yağlı ancak ciddi indirimdeyse veya daha nötr bir yağ tadı özellikle isteniyorsa mantıklı hale geliyor.
raf önündeki kısa karar listesi şöyle
spor, diyet ve yüksek protein: suda ton balığı.
salataya yağını kendiniz ekleyecekseniz: suda ton balığı.
kutudaki yağı da keyifle yiyecekseniz: zeytinyağlı ton balığı.
nötr tat ve belirgin fiyat avantajı varsa: ayçiçek yağlı ton balığı.
yağı lavaboya dökecek biri için en mantıklı kutu, yağın parasını da ödemediği kutudur.
kaynaklar:
https://www.dardanel.com.tr/…90-naturel-l-suda-ton/
