Evde Kıvamı Bir Türlü Tutturamayanlar İçin: Waffle Hamuru Nasıl Yapılır?
en sevdiğim ve ince ayrıntılarını yakaladığım, aslında sır olarak sakladığım tarifimi, burada sizlerle paylaşmaya karar verdim.
öncelikle malzemeleri sıralayayım
- 2 yumurta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 çimdik tuz
- çeyrek su bardağı pişirirken kullanmak için ayçiçek yağı
süsleme malzemeleri zevkinize göre değişmekle birlikte ben zaman zaman kendi kullandığım ürünleri sıralayayım
çilek, muz, kivi, ananas, beyaz ve bitter çikolata, tercih ettiğiniz bir kakaolu fındık kreması.(bazen aldığım kare çikolataları benmari usulü eritip süslüyorum)
ayrıca evde varsa waffle makinesi yoksa tost makinesi de olur.
şimdi en önemli ayrıntı olan yapım aşamasına geçmek istiyorum
- yumurtanın ak ve sarısını ayırın.
- akı ile vanilya, sarısı ile de 4 kaşık şekeri mikserin hızlı ayarı ile güzelce çırpın. böyle kar gibi köpürene kadar.
- yukardaki karışımı birbirine kavuşturup, un, süt, bir çimdik tuz ve kabartma tozunu da ekleyip bu defa mikserin düşük hız ayarı ile çırpıp hamuru akışkan kıvama getirin.
hamurumuz hazır. ayçiçek yağı ile yağladığımız makinemize bir miktar alıp pişirmeye başlayabiliriz.
bu tarifi bir yerde bulamazsınız arkadaşlar kendim deneme yanılma yolu ile ulaştım ve çok memnun kaldım. geçtiğimiz hafta çocuklara yaptım, bakın ekte paylaşıyorum.
sorunuz olursa her zaman yanıtlamaya hazır olduğumu bilmenizi isterim.
yapacak arkadaşlara şimdiden afiyet, bal, şeker olsun.
Bir Aşçının Püf Noktalarıyla: San Sebastian Cheesecake Tarifi
