kasap yapımı sucuk:

- eski kaşar 

- dünden kalma yarım ekmek 

- o ekmeğin içine bir tatlı kaşığı acılı biber salçası 

- salatalık turşusu 

- ekmek kızarmaya basladığında altına üstüne tereyağı

bunları ben ekşi usul, ocak üstü tost tavasıyla yapıyorum. rahmetli dedem 25 sene önce romanya'dan getirmisti. yanına bir de şişeden eker ayran açıyorum.

anadolu ateşi:

hardal-kaşar-acılı sucuk-ketçap

akdeniz esintisi:

hardal-beyaz peynir-domates-zeytin ezmesi-jalapeno biberi

çiftlik güneşi:

hardal-tulum peyniri-hindi füme-domates-mayonez

arap atı:

nutella

ekmek (mümkünse köy ekmeği, şu bir dilimi tabak kadar olanlardan) 

- domates salçası

- k e k i k 

- kaşar peyniri dilimleri 

- sosis dilimleri 

- k i m y o n

- zeytin yağı

- kıyılmış ceviz

- kaşar peyniri dilimleri

- domates salçası

- ekmek

not: üzeri yağsız, en kısık ayardan esmerleşinceye kadar.

- ayvalık tost ekmeği

- ince bir katman mayonez

-domates

- salam

- kaşar

- sucuk

- kaşar

- ketçap

- ayvalık tost ekmeği

- az kızartılmış kepekli light tost ekmeği

- dil peyniri (migros olanının yağ oranı %15 civarı, baya düşük)

- hindi göğüs füme eti (sucuk gibi hayvanın taşaklarından yapılma degil, protein oranı yüksek, yağ %1)

- marul veya roka turu yeşillik

- zeytin

- turşu

- hardal

- domates

- ve üstüne kekik, karabiber, kırmızı biber vs...

ha benim gibi mayonez sevdalısı iseniz çok ince bir mayonez katmanı koyabilirsiniz.

karşınızda, yağ oranı düşük, tadı güzel, protein oranı yüksek dolayısı ile tok tutan bir tost kombosu.

susamlı ekmek arasına 

- kavurma

- kaşar 

- salam 

bunlar yapıldıktan sonra ekmeği hafif aralayarak arasına zeytin ezmesi sürülmüş tostun iddialı olabileceği kategoridir.

hatta keyfi daha da perçinlemek için yanına zeytinyağı, kekik, kırmızı biber ile terbiye edilmiş söğüş domates, taze sıkılmış portakal suyu eklenebilir.

- at sucuğu

- yüzde elli peynir ihtivali peynir

- biber salçası 

- zeytin yağı

- 4 adet dilimlenmiş ekmek

- tost makinesi

makinanın ekmek gelecek yerlerine yağı fırçayla ama bolca sürün. ekmeği kızartın, aralarında sadece biber salçası olsun. yağı çift taraflı olarak dış yüzeylerine sürün ekmeğe yedirin. burnunuza nine evi kokusu geldiğinde ekmekleri çıkarın. tavada sucukları dolaştırın, ocağı kapatın(ocağınızın elektrikli olduğunu varsayarak yazıyorum). peyniri alüminyuma sarıp sönmüş ocağın üstüne atın. peynir tam peynir olmadığı için macun kıvamına gelecektir. bir tostu peynirli bir tostu sucuklu yapın ortadan ikiye bölün ve bir sürü tostunuz olsun. ekmeklerin arasını bıçakla aralayıp malzemeleri boca edin. peynir ve sucuğu makinada yapmadık dikkat ederseniz çünkü ekmeğin kızarıklığını salacakları yağ azaltır. buna dikkat. bu arada bunu her gün yerseniz kabız olursunuz at sucuğu kuru olduğundan ve lif içermediğinden 1 haftada karnınız şişer sıçamaz hale gelirsiniz balona dönersiniz ama normal sucuk da bulmak zordur gavur ellerde ya öyle ya böyle bu yüzden bu harika tosta eşlik edecek yulaf ezmesini yoğurda katıp yemeyi cidden düşünün sabahları. afiyet olsun.

Eti Başka Bir Şeye Çeviren Worcestershire Sosu Nasıl Hazırlanır?